Rượu vang Chile được đánh giá là chẳng hề thua kém gì so với rượu vang của Pháp hay của Ý. Những thương hiệu rượu vang có xuất xứ từ Chile thì có hương thơm nồng và vị ngọt nhẹ dịu của những quả nho căng mọng. Dưới đây là tổng hợp từ A-Z các kiến thức tổng quan về rượu vang của Chile.
Đôi nét cơ bản về rượu vang Chile bạn cần biết
Đất nước Chile là quê hương của nhiều cây nho có tuổi lâu đời nhất thế giới. Tại Chile những trái nho được tạo ra có màu sắc đậm và có nhiều hình thái khác nhau. Do đó sắc rượu và hương vị cũng có phần đặc biệt hơn phụ thuộc vào nguyên liệu làm từ giống nho nào.
Nhờ vào sự thuận lợi của tự nhiên, vùng đất Chile đã trở thành một nơi khơi nguồn cảm hứng để cho ra đời những giọt rượu vang mang hương vị khó quên cho những ai có niềm yêu thích những dòng rượu vang trên thế giới.
Rượu vang Chile được xếp vào top đầu thế giới những đất nước sản xuất rượu vang chất lượng và hảo hạng. Khi thưởng thức rượu vang của Chile bạn sẽ ấn tượng với hương vị không quá ngọt gắt, cay nồng nhẹ và có vị chát nhẹ ở cổ.
Một số nét đặc trưng của vang Chile
Được biết đến là một trong những vùng đất lớn nhất của rượu vang Thế Giới, đất nước Chile đã sớm được ưa thích và công nhận trên toàn thế giới về những giá trị chất lượng mà sản phẩm của rượu vang Chile mang lại.
Nhờ vào phương pháp làm rượu hiện đại, Chile hướng đến mục đích tối ưu hóa chất lượng trong từng khâu làm rượu. Chile đã không ngừng nâng cao chất lượng của từng quả nho ngay từ khi chỉ còn là hạt giống được trồng trên đồng ruộng.
Ngoài điều kiện tự nhiên đặc trưng để trồng nên những cây nho chất lượng nhất thế giới và đặc biệt là vẫn giữ trọn vẹn được nét nguyên thủy. Phương pháp làm rượu hiện đại kết hợp với công thức hòa trộn hương vị cũng là những yếu tố đặc biệt tạo nên đặc trưng riêng cho rượu vang đến từ Chile nói chung và thế giới nói riêng.
Những dòng rượu vang nổi bật của vang Chile
Kết hợp với những phương pháp thử nghiệm, áp dụng những thành tựu khoa học và công nghệ vào giai đoạn làm rượu. Do đó đã khắc phục được hầu hết các nhược điểm, đất nước Chile đã là cái nôi tạo nên những giọt rượu với chất lượng và độc đáo về hương vị. Các dòng rượu vang nổi tiếng tại Chile được thế giới biết đến là:
Lapostolle thành lập bởi quý cô Alexandra Marnier Lapostolle
Thương hiệu rượu vang Chile Lapostolle được Alexandra Marnier Lapostolle và chồng của cô là Cyril de Bournet thành lập vào năm 1994 ngay sau chuyến tham quan của họ đến Thung lũng trồng nho Colchagua.
Tại nơi này đã giúp họ nhận ra rằng những đặc điểm địa lý đặc biệt của khu vực này vô cùng có tiềm năng để tạo ra những chai rượu vang cao cấp. Từ đó thương hiệu Lapostolle được ra đời và đánh dấu cho một chuyến đi mang tính lịch sử của nghề làm rượu đến với những vùng đất hoang sơ tráng lệ của Chile.
Lapostolle được sản xuất hoàn toàn từ những trái nho thuộc dòng Merlot ngon nhất và đặc biệt nhất. Giống nho sử dụng để ngâm rượu hoàn toàn là nho organic. Hương vị rượu mang hương thơm nồng nàn của trái cây được kết hợp khi ngâm như dâu tây, mâm xôi, hương thơm của thảo mộc tươi và hương bánh mì nướng.
Rượu vang Chile 1865 một thương hiệu đến từ Viña San Pedro
Là một trong những nhà làm rượu vang lớn nhất Chile hiện nay thương hiệu này đã có mặt tại hơn 80 thị trường toàn cầu. Vô cùng xuất sắc, thuần khiết, tinh tế… là những sự đánh giá được dùng để miêu tả thương hiệu này.
Cái tên 1865 ngoài việc dành để nhắc về năm sản xuất của dòng San Pedro mà còn là một biểu tượng đặc trưng cho lòng tự hào và tài hoa của các nhà sản xuất. Sản phẩm được nghiên cứu và chắt lọc từ những giống nho khác nhau thuộc nhiều vườn nho khác nhau qua đó phản ánh được sự đa dạng về thổ nhưỡng của vùng đất Chile
Thông qua đôi bàn tay kiệt xuất của nhà sản xuất Matias Cruzat một sự kết hợp tuyệt vời đã cho ra đời một dòng rượu có chất lượng đỉnh cao. Đồng thời thể hiện được nét đặc sắc trong hương vị của mỗi giống nho khác nhau, mỗi mùa vụ nho khác nhau lại mang đến cho người thưởng thức một vị rượu khác nhau.
Gato Negro đại diện mới từ nhà vang Chile trứ danh
Mang mục tiêu mong muốn đưa đến một dòng rượu có thể đồng hành cùng bạn trong cuộc sống hằng ngày với hương vị là yếu tố đặc trưng. Truyền thuyết kể rằng có một chứng nhân đặc biệt trong lịch sử rượu vang đến từ Chile là một chú mèo đen.
Do đó nhằm tri ân nhân chứng lịch sử hết sức đặc biệt này Gato Negro đã ra đời bởi sự nghiên cứu và phát triển của nhà Viña San Pedro. Sau khi cho ra mắt đã nhanh chóng trở thành thương hiệu toàn cầu được yêu thích trên 80 quốc gia.
Tên của loại rượu vang đến từ Chile có linh vật là chú mèo đen này là 9LIVES. Đây là một dòng rượu dành riêng cho những bạn trẻ có cá tính, năng động, không ngừng khám phá và tìm kiếm cho mình những trải nghiệm mới.
9LIVES ra mắt với 2 loại rượu: Loại đỏ mang đến hương thơm của trái cây được chiết xuất từ trái cây đỏ và đen cùng kết hợp với hương thuốc lá và vani đồng thời được điểm tô vị cay từ gỗ. 9LIVES trắng mang trong mình hương thơm nồng nàn và tươi mát của những trái cam, quýt và bưởi cùng độ nồng vừa phải.
Rượu vang Chile được tinh chế từ giống nho nào?
Hiện nay, tại Chile đang dùng Cabernet Sauvignon là loại nho chính làm nguyên liệu sản xuất ra hơn một nửa sản lượng rượu vang vào hạng thượng đẳng của rượu vang đến từ Chile. Sở dĩ có điều này là nhờ vào điều kiện địa lý của vùng thủy thổ Maipo Valley.
Ngoài ra còn có một loại nho xuất sắc khác của Chile đang được dùng để điều chế rượu là giống nho Carmenère. Giống nho Carmenère có rất nhiều điểm giống với nho Merlot nên hay bị nhầm lẫn bởi nhiều người. Giống nho Carmenère là giống nho có thể phát triển tốt nhất để sản xuất ra những chai rượu vang Chile hảo hạng.
Những câu hỏi thường gặp về rượu vang Chile
Đối với một loại rượu vang nổi tiếng và mang đẳng cấp thương gia như vậy thì chắc hẳn sẽ có nhiều sự thắc mắc cần được giải đáp về nó. Một số câu hỏi thường xuyên bắt gặp nhất về những chai rượu vang có xuất xứ từ Chile là:
Tại sao có nhiều loại rượu vang Chile trên thị trường như vậy?
Tương đương với từng loại nho khác nhau sẽ có những vị rượu vang khác nhau, ước tính trên thế giới có khoảng hơn 600 giống nho. Ngoài ra còn phải kể đến cách pha trộn giữa các giống nho cùng cách thức sản xuất của mỗi quốc gia hoặc mỗi hãng rượu tạo nên những mùi vị đặc trưng khác biệt.
Rượu vang Chile để càng lâu càng ngon đúng không?
Điều này thì không chính xác hoàn toàn. Chỉ có một số loại rượu vang nhất định mới có thời gian ủ và cất giữ lâu. Còn lại đa phần rượu vang khi đã đóng vào chai và đậy nút lại thì rất ít bị thay đổi hương vị. Đôi lúc rượu bị để quá lâu sẽ còn bị hỏng.
Trên thị trường bán những chai rượu vang ngon và giá đắt tiền thì không phải là do ngâm lâu mà do nhờ vào nguồn gốc xuất xứ, mùa vụ nho…Năm ghi trên chai thường được chú ý không phải để chọn chai rượu ủ lâu năm mà là để dựa vào đó biết được mùa vụ nho. Nếu là mùa vụ nho thuận lợi thì chất lượng rượu vang sẽ tốt hơn.
Vùng sản xuất rượu vang Chile cao cấp nhất thế giới
Các vùng sản xuất rượu vang của Chile khá là đa dạng nhưng chủ yếu nằm ở các thung lũng dọc theo hướng đông-tây, nhằm kéo các dòng hải lưu từ Thái Bình Dương đến các vườn nho làm giúp mát và giữ được độ chua cho nho vào ban đêm, kể cả ở những khu vực sản xuất rượu vang nóng nhất.
Atacama có vị trí địa lý tuyệt vời để làm rượu vang Chile
Tại vùng đất này những người nông dân chuyên trồng những giống nho tạo ra rượu có hương vị rượu với nồng độ mạnh. Những giống nho được vùng này trồng nhiều nhất là nho Chardonnay và nho Syrah. Sauvignon Blanc.
Aconcagua lãnh thổ của những vị vua
Khi nghe đến tên của vùng đất này, những ai có hiểu biết sẽ hiểu ngay đây là vùng đất của những loại nho như: Merlot, Cabernet sauvignon,…Vùng Casablanca nhỏ hơn lại nổi tiếng với những giống nho Pinot Noir và Chardonnay. Hầu hết tất cả giống nho trồng tại vùng này đều là loại nho nổi tiếng để làm rượu vang trên thế giới.
Vùng thung lũng trung tâm đất nước tạo ra rượu vang Chile
Vùng thung lũng trung tâm là nơi sản xuất rượu vang nổi tiếng được đa phần mọi người biết đến nhất. Từ vùng này còn chia ra nhiều vùng đất nhỏ hơn khác nhau. Mỗi khu vực tương ứng với một loại nho đặc trưng. Khu vực đất có độ mặn tương đối cao và lượng Kali thấp sẽ được trồng giống nho vua Cabernet Sauvignon.
Đặc biệt hơn là mỗi loại rượu vang được sản xuất tại vùng đất này chắc chắn sẽ không bao giờ làm khách hàng phải cảm thấy thất vọng về chất lượng của nó. Các nhà sản xuất rượu vang từ Chile đang tạo ra những ví dụ thú vị về sự đa dạng ở đây.
Phía Nam Chile mang khí hậu thuận lợi
Phía Nam Chile là một vùng đất có khí hậu thích hợp với nhiệt độ trung bình tương đối thấp và mưa nhiều. Tại đây nông dân Chile trồng được nhiều giống nho ngon và có nhiều thung lũng nổi tiếng cho ra đời rượu vang chất lượng thơm ngon hảo hạng
Lời kết
Rượu vang Chile đã trở thành một thương hiệu không thể thiếu trong lĩnh vực chế tác rượu vang. Nông dân và các nhà sản xuất rượu của Chile vẫn đang không ngừng nỗ lực hơn nữa để ngày càng tạo ra nhiều chai rượu vang thượng hạng số 1 hành tinh.
