Rượu Champagne là một trong những loại thức uống nổi tiếng của châu Âu, có rất nhiều dòng và quốc gia khác nhau. Chính sự đa dạng trong việc lựa chọn cũng như giá cả, đã khiến cho loại rượu Champagne càng trở nên rộng rãi và phổ biến.
Rượu Champagne còn được gọi với tên gọi gì?
Rượu Champagne hay còn được gọi với một cách khác đó chính là rượu vang có ga, được làm từ một số loại trái cây đặc thù, lên men theo những công thức cũng như chế độ uống ủ đặc biệt. Hơn hết để có thể tạo ra một chai Champagne đúng nghĩa, cần có sự hỗ trợ của rất nhiều kỹ sư chuyên nghiệp có chuyên môn.
Do đó không phải bất kỳ cơ sở nào cũng có thể theo đuổi bộ môn sản xuất loại rượu này. Đặc biệt, những quốc gia có hệ thống điều chế rượu Champagne nổi tiếng, thường sẽ được rất nhiều nhà kinh doanh và người yêu thích rượu vang để mắt tới.
Bên cạnh đó, chính nhờ vào cách lên men đặc biệt, rượu vang đã tạo nên được một sự bật trào, khi mở nắp chai, nó giống như đang miêu tả cảnh xúc của người nếm rượu. Khi lần đầu tiên đầu lưỡi chạm đến hương vị ngọt ngào, có chút cay the đến từ dư vị.
Khiến cho mọi người bắt thấy một cảnh tượng đặc biệt, thú vị, hấp dẫn và phong phú bên trong khoang miệng. Mặt khác, rượu Champagne là một trong những chất xúc tác có thể làm cho việc thưởng thức của con người trở nên nhạy cảm, ăn uống cảm thấy ngon miệng hơn.
Tìm hiểu chi tiết về nguồn gốc rượu Champagne
Thật ra mọi người thường hay hiểu lầm, rượu Champagne chính là tên của loại rượu được đặt ra bởi người sáng tạo. Tuy nhiên ý nghĩa của Champagne ở đây chính là một vùng của nước Pháp, có nguồn gốc từ thời La Mã – Một trong những địa phương đầu tiên sản xuất ra loại rượu lên men từ trái nho
Rượu Champagne giúp định danh cho địa phương
Có rất nhiều người nhầm lẫn giữa rượu sủi tăm và rượu Champagne, nhưng mọi người nên biết rằng, Champagne chính là loại rượu giúp cho địa phương đó trở nên nổi tiếng trên khắp thế giới. Hơn hết, chỉ có tại vùng đất Champagne mới có sở hữu đầy đủ điều kiện tự nhiên về nhiệt độ, khí hậu, gió mùa phù hợp trong việc tạo nên hương vị đặc trưng của dòng rượu.
Một chai rượu chỉ được mang thương hiệu Champagne, khi nó được sản xuất tại chính nơi đó. Giống như rượu vang Đà Lạt, là một sản phẩm hoàn chỉnh của quá trình nghiên cứu tại Đà Lạt, nên thương hiệu của loại rượu đó sẽ hiển nhiên đồng hành cùng địa danh tạo nên.
Hình thành tên tuổi của Champagne trên diện rộng
Cái mác được gắn với loại rượu này chính là thức uống dành cho quý tộc, do đó có rất nhiều người dù không yêu thích và cũng không am hiểu. Nhưng vẫn mong muốn được nếm thử ít nhất một lần trong đời, đó là điều đặc biệt tạo nên sức hút cho rượu vang.
Hiện nay trên thị trường có thể nhìn thấy một số loại phổ biến như vang Pháp, vang Ý, Mỹ, ChiLe, Anh, Úc, New Zealand Argentina,… Mỗi một dòng rượu vang, đến từ một đất nước khác nhau sẽ mang hương vị, màu sắc và phong cách khác nhau.
Trên bản đồ thế giới, nếu như có một biểu tượng để đánh dấu về khu vực sản xuất rượu vang cho từng quốc gia. Thì có lẽ đây chính là một trong những biểu tượng phủ sóng dày đặc nhất, tuy nhiên nó không được phân bố một cách hợp lý, mà thường tập trung ở một địa điểm.
Quy trình sản xuất đặc biệt của rượu Champagne
Để nói về quy trình sản xuất phức tạp, có lẽ nếu rượu Champagne đứng thứ hai thì sẽ không có bất kỳ loại thức uống xứng đáng ở vị trí đầu tiên. Ta hoàn toàn quan sát được từ thực tế và đưa ra đánh giá khách quan khi nhìn thấy công đoạn chế tác cũng như độ cực nhọc mà các kỹ sư đã đặt hết tâm huyết vào.
Trong quá trình tạo ra rượu, công đoạn rượu ngủ đông là một trong những nét nổi bật độc đáo, dường như không thể thiếu trong khi sản xuất ra rượu Champagne. Bắt nguồn của loại rượu này là từ những nơi có thời tiết lạnh vào mùa đông khá khắc nghiệt.
Do đó khiến cho quá trình lên men rượu phải tạm dừng và nếu như tạm dừng quá lâu thì làm cho quá trình sản xuất rượu thất bại. Để có thể hẹn chế được điều đó cũng như cung cấp một độ ẩm tốt hơn, nên đó cũng là lý do vì sao các hầm rượu được xây dưới lòng đất.
Để có thể hạn chế và tách biệt với nhiệt độ của môi trường thông thường. Lần ủ rượu thứ hai trong năm sẽ được diễn ra sau khi mùa đông qua đi, tức là mùa xuân của năm tiếp theo. Và hầu hết tất cả các loại rượu đều có thời gian ủ trên một năm, do đó giá thành của nó khá cao.
Giống như đùi heo xông khói hoặc là đùi heo gác bếp ở các nước Trung Đông. Khi hao phí lao để làm ra món ăn và thức uống càng cao thì giá thành của nó sẽ càng trở nên đắt đỏ.
Những điều cần biết khi sản xuất Champagne
Đầu tiên và cũng chính là kiến thức cơ bản nhất dành cho những ai bắt đầu tập tành tìm hiểu về rượu vang. Thì rượu Champagne chính là sản phẩm được tạo ra từ nguyên liệu nho và đường.
- Tuy nhiên những quả nho ở đây được tuyển chọn gắt gao, cũng như là kiểm định chất lượng trên từng đơn vị một. Do đó quá trình làm rượu tốn thêm một khoảng thời gian nhưng được diễn ra khá trơn chu và mượt mà.
- Nếu như bỏ qua giai đoạn chọn lọc và lựa nho thì không thể đạt được hiệu quả đó. Đồng thời dễ khiến cho cả mẻ rượu đi vào bãi rác, toàn bộ công sức đều phải đổ sông đổ biển.
- Trong suốt quá trình ủ rượu, đòi hỏi các kỹ sư cũng như là mỗi một thương hiệu phải có cho mình một công thức liều lượng với tỉ lệ cân đo đong đếm thích hợp.
- Ủ rượu trong một khoảng thời gian nhất định tùy theo nhu cầu phát triển giá thành của loại rượu mà nhà sản xuất đặt ra.
Cách chăm sóc đặc biệt, cũng như là thời gian nghiên cứu các điều kiện để đảm bảo cho độ ủ chín mùi của rượu Champagne. Đã khiến cho người thưởng thức cảm thấy thích thú hơn khi được nếm qua sự kỳ công này.
Tiêu chí lựa chọn Champagne chất lượng tốt nhất
Sự kết hợp từ rượu Champagne với bữa ăn đã không còn quá xa lạ, tuy nhiên vang là một loại thức uống khá kén món đi cùng. Do đó nếu như bạn thật sự mong muốn có trải nghiệm tuyệt vời, thì nên nhờ sự giúp đỡ của những chuyên gia giới thiệu rượu phù hợp với món ăn mà bạn sắp thưởng thức.
Năm ủ rượu Champagne
Không cần biết những loại thức uống thức trên thị trường hiện nay đi theo những tiêu chí như thế nào. Nhưng chắc chắn rằng khi thưởng thức, người ta sẽ có thói quen tìm hiểu về năm ủ rượu, cũng như là thời gian để có thể hình thành nên chai rượu ấy.
Ta hoàn toàn có thể thấy được, trên tất cả chai rượu Champagne, cho dù là của thương hiệu nổi tiếng hay tầm thường, đều sẽ in năm ủ rượu lên trên vỏ chai. Nhầm làm dấu ấn để có thể nhận biết thời gian, cũng như xác định được giá thành của nó trên thị trường, bởi vì thời gian hao phí để tạo ra chai rượu đó chính là thước đo tiền tệ.
Nên mọi người cũng đừng bất ngờ vì sao có hai chai rượu hoàn toàn giống nhau, nhưng chỉ vì năm bắt đầu sản xuất không giống nhau, mà giá thành lại có sự chênh lệch rõ rệt. Lấy một ví dụ minh chứng để cho chúng ta có thể hình dung về tiêu chí này:
Rượu Champagne chính là một trong những loại rượu cực kỳ nổi tiếng, nếu như có thời gian ủ rượu từ 2 cho đến 5 năm, thì giá thành sẽ dao động từ 2 triệu trở lên; còn những chai tính từ hàng chục năm, thì chắc chắn giá thành sẽ nhân với hệ số khá lớn, chạm mốc 50 triệu là hoàn toàn có thể.
Nồng độ rượu Champagne
Lưu lượng tín đồ của rượu Champagne hiện nay đang tăng vọt, chứng tỏ là càng ngày con có nhiều người yêu thích và am hiểu về loại rượu này hơn. Nhưng không phải ai cũng có thể tiếp nhận một nồng độ cồn cao, do đó để chiều lòng khách hàng, các tập đoàn rượu vang cũng sẽ cho sản xuất một số loại rượu có nồng độ thấp, nhưng mùi vị vẫn không giảm đi là bao.
Chủ yếu được dùng để kích thích cũng như là tráng miệng trong các bữa ăn, làm nâng tầm các món ăn đi cùng. Do đó người ta sẽ ưu tiên lựa chọn những loại rượu có nồng độ vừa phải, để không gây say nhưng vẫn có cảm giác tê đầu lưỡi.
Hương thơm từ rượu Champagne rất lôi cuốn
Một chai rượu Champagne ngon và đạt tiêu chuẩn, là khi vừa mở nắp chai ra ta sẽ cảm nhận được mùi thơm và toàn bộ tinh túy bên trong chai rượu. Đó chính là một tinh hoa được hội tụ và là kết tinh của rất nhiều công sức, sự cố gắng do các kỹ sư đặt vào trong quá trình ủ rượu.
Một chai rượu được đánh giá thành công, khi vừa ngửi được hương thơm tỏa ra trong chai khiến cho người thưởng thức không khỏi tò mò. Bứt phá tất cả những gì được trộn lẫn và ấp ủ trong hầm suốt nhiều năm trôi qua.
Trước khi uống rượu, cần phải kết hợp với một số động tác nhỏ sau đây để có thể có một trải nghiệm bùng nổ nhất về rượu vang. Người uống cần phải lắc nhẹ dưới đáy ly, nhìn xem kết cấu của chất lỏng để đánh giá thành phẩm. Cũng như là phân tích những thành phần bên trong khi nếm và trải nghiệm.
Chính vì sự đặc biệt của thức uống này, cũng như những kiến thức uyên bác tạo nên nó, việc một người thưởng thức rượu Champagne cũng được xem như là một nghệ thuật. Và người làm điều đó thành công sẽ được công nhận là một nghệ nhân của thế giới riêng mang tên Champagne.
Kết luận
Rượu Champagne đã vượt lên tầm cao của một loại thức uống, mang đến nghệ thuật trong ánh mắt của tín đồ đam mê. Dùng sự thu hút trên mọi phương diện sản phẩm, để lôi kéo và tạo nên sức hấp dẫn. Giá thành cũng góp phần tạo nên sự sang trọng và quý phái cho rượu Champagne.
