Bia craft trở thành một trong những loại thức uống có cồn được giới sành rượu bia đặc biệt yêu thích bởi quy trình làm ra vô cùng đặc biệt. Các thành phẩm từ bia craft luôn được công chúng săn đón và tranh giành thưởng thức. Hãy cùng tìm hiểu thêm nhiều thông tin thú vị về loại bia này nhé!
Sơ lược thông tin về tuyệt phẩm bia craft
Bia craft được biết đến như một loại thức uống có cồn và được sản xuất thủ công từ những quy trình nhỏ nhất. Có thể thấy sản phẩm này không quá phổ biến trên thị trường bởi lẽ các công đoạn sản xuất ra nó rất phức tạp. Quy mô sản xuất cũng không được lớn như những loại bia công nghiệp thường thấy.
Theo các chuyên gia thì từ giai đoạn ủ bia lên men cho đến khi hoàn thiện sản phẩm đều được diễn ra rất kỳ công. Mỗi mẻ bia được làm ra đều là những tinh chất bổ dưỡng, thuần túy và mang hương vị mộc mạc, tự nhiên nhất. Loại bia truyền thống này là sự kết hợp hoàn hảo của các nguyên liệu tự nhiên như mạch nha, nấm men.
Tùy vào nơi sản xuất mà các loại bia sẽ có mùi vị và nét đặc trưng khác nhau. Hoàn toàn khác biệt với những sản phẩm bia khác, bia craft được các xưởng chế biến theo nhiều công thức và có thể dễ dàng điều chỉnh liều lượng nguyên liệu cho mỗi mẻ.
Có thể nói người làm bia thủ công cũng giống như một nghệ nhân. Họ phải chắt chiu, tỉ mỉ để tạo ra những tinh chất thuần túy nhất làm nên thương hiệu của riêng mình. Vì thế mà loại bia này rất được các tín đồ có niềm am hiểu về rượu bia yêu thích và săn lùng khắp nơi để thưởng thức.
Các nguyên liệu tạo nên hương vị bia
Dựa trên nền tảng và những yếu tố cần thiết khi sản xuất bia, các nghệ nhân có thể tạo ra những mẻ bia craft thơm ngon. Tuy nhiên, để làm tăng hương vị đặc trưng của từng hãng, họ sẽ thêm thắt, điều chỉnh một số nguyên liệu và sử dụng các công thức độc quyền của mình.
Theo chia sẻ các các xưởng, chắc chắn rằng không thể nào thiếu các nguyên liệu đặc trưng và chủ yếu để nấu bia craft. Người làm bia cần căn cứ vào hương vị cuối cùng mà mình muốn để điều chỉnh tỷ lệ sao cho phù hợp. Một vài nguyên liệu bắt buộc phải có như:
- Nước: Đây là thành phần chính để sản xuất ra các loại bia trên thị trường hiện nay. Với tỉ lệ từ 80% đến 90%, nguồn nước sử dụng có thể ảnh hưởng rất lớn đến độ hòa tan của nhiều nguyên liệu khác.
- Lúa mạch: Cung cấp lượng đường và albumin, làm tăng thêm sắc tố và hương vị đậm đà của bia craft.
- Hoa bia: Hương vị đắng dịu có trong bia chính là nhờ vào công dụng của loại thực vật này. Nó tiết ra một lượng tinh dầu lớn mang đến lợi ích cho sức khỏe con người cũng như là thành phần tạo bọt mạnh trong bia.
- Men bia: Một sản phẩm bia có ngon hay không phụ thuộc vào quy trình chế biến và chắt lọc men bia. Đây là nguyên liệu khó điều chế nhất và ảnh hưởng rất lớn đến hương vị bia.
Cách thưởng thức trọn vẹn hương vị bia craft
Từ lâu, người ta đã nghiên cứu và sản xuất ra nhiều loại bia thủ công nhưng rất ít được chú ý. Tuy nhiên, khi đã thử qua một lần thì chắc chắn không thể nào quên được mùi vị của hơi men đó.
Không phải loại thức uống nào cũng có thể dùng một cách bình thường và đơn điệu nhất. Đối với những sản phẩm thủ công, đặc biệt là bia craft, một loại thức uống có quy trình sản xuất vô cùng phức tạp. Người dùng cần phải thật sự biết cách thưởng thức thì mới nếm được hương vị ẩn sâu bên trong nó.
Hương vị của mỗi hãng làm bia sẽ có sự khác biệt nhất định, nếu muốn đánh giá mỗi loại thì cần phải biết được mùi vị chính xác của nó. Thông thường, các loại bia này sẽ có nhiều tầng vị khác nhau, qua giai đoạn từ khi chạm môi cho đến lúc uống xuống đều sẽ mang đến những cảm giác khác biệt.
Tìm kiếm và sử dụng ly uống bia craft thích hợp
Nghe qua có vẻ hơi kỳ lạ nhưng cách thưởng thức bia craft cũng như uống rượu vậy. Phải thực hiện đúng trình tự và các hình thức chuẩn bị thì mới có thể cảm nhận được hương vị đúng chuẩn nhất.
Đối với những người có sự hiểu biết về rượu, trước khi uống người ta sẽ đổ từ chai rượu xuống một chiếc bình thủy tinh. Tiếp đến mới sử dụng bình thủy tinh rót xuống ly rượu đứng và bắt đầu thưởng thức.
Còn đối với bia craft, ta có thể bỏ qua một giai đoạn giữa nhưng cần phải lưu ý lựa chọn đúng loại ly thì mới mang lại được hương vị mong muốn. Cần chọn ly uống bia chuyên dụng bằng thủy tinh dày để tránh cho bia bị ảnh hưởng bởi nhiệt độ cơ thể người cầm ly.
Bên cạnh đó, việc chuẩn bị một chiếc ly đẹp cũng sẽ khiến người dùng mãn nhãn, mát mắt và cảm thấy ngon miệng hơn. Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều mẫu mã ly bia khác nhau, bạn có thể lựa chọn tùy theo sở thích của mình.
Để sát mũi và cảm nhận mùi hương của bia craft
Chắc hẳn bạn đã biết đến tầm quan trọng của việc ngửi mùi nước uống thủ công trước khi uống. Việc ngửi mùi hương này sẽ làm kích thích vị giác của người dùng và khiến họ nhận ra điểm đặc trưng của từng loại bia. Có thể nói hương thơm chính là tinh hoa của các loại bia craft bởi sự độc đáo không sản phẩm nào có được.
Không phải là một mùi hương liệu nồng nặc, càng không phải là sự cay xé của mùi cồn mà đó chính là hương vị của thiên nhiên. Sự hòa quyện của các loại thực vật được bào chế tỉ mỉ dưới bàn tay của nghệ nhân đã tạo ra một sản phẩm bia thủ công thơm ngon ngất ngây.
Uống ngụm bia lớn một cách chậm rãi
Uống bia nhất định phải uống một ngụm thật to cho đến ngập trong miệng thì mới thấy được cái hay của nó. Độ ngọt đắng và các hương thơm xen kẽ nhau khiến cho người dùng như được bừng dậy sức sống. Cùng với hơi men thuần túy được chắt lọc cẩn thận qua nhiều công đoạn càng khiến bia craft thành công hơn.
Sau khi nuốt xuống, hãy từ từ cảm nhận sự chuyển hóa của mùi vị chỉ trong vài giây ngắn ngủi. Độ thanh ngọt, đắng dịu hòa vào nhau tạo ra các tầng vị riêng biệt, khiến người thưởng thức phải nhớ mãi cảm giác lâng lâng đó.
Gợi ý một số loại bia craft được ưa chuộng bạn nên thử
Hiện nay, trên thị trường đã xuất hiện không ít sản phẩm bia được làm thủ công. Tuy nhiên, để lựa chọn ra một loại phù hợp với sở thích, khẩu vị của mình là điều vô cùng khó khăn. Người mới bắt đầu sẽ cảm thấy băn khoăn không biết nên thưởng thức loại nào để không mất tiền oan phí. Mời bạn tham khảo một số hãng sau:
- Bia Pale Ale: Là thương hiệu bia craft tại Việt Nam có hương vị kết hợp độc đáo giữa các nguyên liệu nước ngoài.
- Bia IPA: Được đánh giá là sản phẩm có hương vị dễ uống và phổ biến nhất trên thị trường hiện nay.
- Bia East Sea: Là thương hiệu dành cho những ai yêu thích hương vị thảo mộc, đặc biệt là vỏ cam và cỏ cắt.
- White Ale: Sản phẩm bia craft này phù hợp với những người có tửu lượng cao vì nồng độ cồn khá lớn và sẽ có phản ứng ngay sau lần uống đầu tiên.
Một số gợi ý khi uống bia craft
Đối với dân sành bia chính hiệu thì không quá khó để nhận biết một loại bia craft thơm ngon trọn vị cũng như cách thưởng thức sao cho chuẩn. Tuy nhiên, một số người mới sử dụng sẽ không biết nên làm thế nào để có thể đảm bảo chất lượng uống bia ngon nhất.
Mặc dù bài viết đã chỉ ra cách thưởng thức bia thủ công đúng điệu nhưng bạn đã biết làm sao để uống bia và giữ nguyên hương vị của nó chưa? Đừng bỏ qua những thông tin này nếu muốn cảm nhận được mùi vị bia như một dân chuyên.
Khi mới bắt đầu uống bia, người dùng nên chú ý đến nồng độ cồn (ABV) và độ đắng (IBU) trên bảng thành phần. Bởi lẽ chúng ảnh hưởng rất nhiều đến trải nghiệm của bạn trong lần đầu uống. Hãy cân nhắc lựa chọn loại bia craft có các chỉ số nói trên ở mức trung bình nhé!
Để kích thích vị giác đầu lưỡi và vòm họng, hãy thưởng thức một ngụm nhỏ bia craft trước và cảm nhận xem thế nào. Sau đó mới bắt đầu uống một ngụm lớn hoặc có thể uống cạn ly nhằm thưởng thức trọn vẹn hơi men này.
Lợi ích của bia craft đối với người dùng
Nếu bạn là một người có định kiến đối với rượu bia thì không nên bỏ qua bài viết này. Bởi lẽ bia thủ công mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe hơn những gì chúng ta thường thấy ở những loại bia thông thường trên thị trường. Với các thành phần từ thiên nhiên càng tăng thêm công dụng đối với cuộc sống con người.
Bia craft bảo vệ và tăng cường sức khỏe chúng ta rất nhiều khi sở hữu nguyên liệu chính là các thực phẩm bổ dưỡng. Trước mắt, có thể thấy tình trạng cholesterol cao, bệnh về xương khớp, tiểu đường sẽ được thuyên giảm đi đáng kể sau thời gian dài sử dụng.
Đồng thời, bia craft còn có tác dụng làm trắng răng, hỗ trợ điều trị các bệnh răng miệng lâu năm khó chữa. Các vi khuẩn nấm men sẽ hoạt động mạnh mẽ để đẩy lùi các tế bào lăm le xâm hại đến bộ phận răng miệng của người dùng.
Một lợi ích khác không thể bỏ qua đó chính là bia craft có tác dụng hỗ trợ đẩy lùi các căn bệnh ung thư bên trong cơ thể. Các hoạt chất đặc trị trong hoa bia tiết ra sẽ giúp ngăn chặn tế bào ung thư phát triển bên trong cơ thể của cả cánh mày râu và phái đẹp.
Lời kết
Bia craft không phải một loại thức uống thông thường, càng không phải là công cụ ăn chơi của những tay rượu chè. Đây chính là loại bia với những quy trình chế biến phức tạp, kỳ công nhất. Ý nghĩa của bia thủ công chỉ phát huy đúng và đầy đủ nhất khi được sử dụng mục đích thưởng thức, cảm nhận.
