Món nhậu ngon bình dân đều có những đặc điểm chung như không cầu kỳ, công đoạn làm đơn giản nhưng vẫn đậm đà hương vị thơm ngon, thuần Việt, phù hợp để có thể nhâm nhi, thưởng thức cùng với bạn bè, người thân trong mỗi dịp sum họp, tiệc tùng.
Định nghĩa về thuật ngữ món nhậu?
Món nhậu còn được gọi là mồi nhậu, thường được thưởng thức chung với bia rượu giúp cho những cuộc vui trọn vẹn hơn. Ngoài ra, nhậu bia thì nên nhậu với những món khô, nhậu rượu thì nên nhậu với nhậu với lẩu. Việc chọn món ăn phù hợp với thức uống sẽ giúp tốt cho sức khỏe, tránh nôn ói khi nhậu và các bệnh đau dạ dày.
Có thể nói, các món nhậu thường được chế biến theo phong cách riêng do tùy vào sở thích, tùy vào khẩu vị của từng người, tùy vào tính cách của mỗi người theo từng vùng miền khác nhau.
Khác với những món ăn nhậu thông thường, món ăn hậu dùng để đãi khách cần đặc biệt hơn để thể hiện sự tôn trọng của mình đối với khách tiệc. Những món này phải có hương vị độc đáo, thơm ngon cũng như phải phù hợp với nhậu lai rai trong bàn tiệc.
Phân loại món nhậu theo nhiều vùng miền
Mặc dù, đều mang trong mình tính thuần việt nhưng văn hóa ẩm thực của ba miền Bắc – Trung – Nam đều có những đặc trưng riêng biệt. Căn cứ vào những đặc trưng của từng miền như vậy, món ăn nhậu sẽ được phân loại dưới dây.
Món nhậu đặc trưng của miền Bắc
Sở dĩ ẩm thực miền Bắc mang đậm đặc sắc của nét văn hóa lâu đời. Món nhậu theo miền Bắc thường không quá ngọt, không quá mặn hay cay mà nó lại chú trọng vào độ tươi ngon của món nhiều hơn. Điển hình như món chả mực, heo sữa quay, Dê núi Ninh Bình, Vịt cỏ Vân Định,…
Món nhậu mang tính đặc trưng của miền Trung
Khác với món ăn nhậu của miền Bắc, miền Trung Việt Nam luôn thích những món nhậu mang hương vị cay, độ ngọt vừa phải và mặn. Với địa hình đa phần là miền núi, người ở đây họ ưa chuộng những món ăn nhậu đơn giản, giản dị, bình dân. Ví dụ như tré miền Trung, Bê thui Cầu Mống, nem chua Bình Định,…
Món nhậu chân quê và dân dã của người miền Tây
Có thể nói rằng, đặc sản miền Tây là những món ăn mang đậm chất dân dã vừa ngon, vừa đậm đà, vừa lạ miệng. Với những nguyên liệu thiên nhiên và những công thức làm ra những món ăn nhậu vô cùng đặc trưng của dân miền Tây. Điển hình như lẩu mắm miền tây, lẩu cá linh bông điên điển, khô cá sặc,…
Đồ nhậu thường xuất hiện trong dịp nào?
Hiện nay, trong thị trường xuất hiện nhiều loại bia, rượu cùng với đó các quán nhậu cũng xuất hiện khá nhiều. Vì thế, sử dụng bia rượu, kết hợp với mồi là sự lựa chọn đúng đắn. Với sự phổ biến của việc nhậu như hiện nay thì món ăn nhậu xuất hiện ở nơi nào, và xuất hiện trong dịp nào, được thể hiện dưới đây.
Món nhậu trong thực đơn của đám tiệc
Món ăn để nhậu cũng được xuất hiện tại các buổi tiệc như đám cưới, đám ma, tân gia, thôi nôi, sinh nhật, kỷ niệm thành lập công ty, gặp mặt hội ngộ nhân viên,… Vì trong những bữa tiệc lớn chủ tiệc sẽ cùng với khách tiệc sử dụng các loại bia, rượu, và nếu muốn có thể tốt cho sức khỏe thì rất cần sự phối hợp của những món nhậu.
Hay trong những tiệc đãi khách khác như đám giỗ. Ở miền quê, những gia đình có đám giỗ sẽ mời anh em, họ hàng, bạn bè, con cháu quây quần ăn uống và họ cùng với nhau vài chung rượu. Vừa cúng cho ông bà tổ tiên, vừa tổ chức ăn nhậu để trả ơn cho những người đã và đang giúp đỡ mình trong cuộc sống lẫn công việc.
Đồ nhậu thường nhật trong bàn tiệc của cánh mày râu
Cuộc sống hàng ngày, những cuộc vui của cánh mày râu thường là lai rai vài chai bia, những ly rượu. Lúc này, để cuộc vui được trọn vẹn hơn thì họ sử dụng thêm kèm với những món để nhậu mà họ thích, dân dã, cây nhà lá vườn và không quá cầu kỳ, dễ thao tác như những món luộc, hấp,….
Với những gia đình thường xuyên có khách ở xa đến chơi, chủ nhà sẽ chiêu đãi khách đến chơi những món ăn thơm ngon, an toàn cho sức khỏe, phù hợp với khẩu vị của khách. Bên cạnh đó, họ sử dụng những món ăn kết hợp với việc nhâm nhi những chai bia, rượu
Có thể nói rằng, nhậu đã dần trở thành một thứ có thể giúp giải trí tinh thần cho giới trẻ hiện nay mà còn từ độ tuổi thanh niên đến tuổi trung niên, khi nhậu có thể giải quyết mọi vấn đề và những món ăn khi nhậu cũng thế một phần nào đó giúp cho bạn cảm giác trọn vẹn hơn trong lúc nhậu.
Những giá trị nuôi dưỡng tinh thần từ món nhậu
Nói đến các món để dành nhậu, đây không chỉ là những món ăn đơn giản khác mà nó chính là nơi nuôi dưỡng tinh thần, khiến cho tinh thần được giải trí sau những giờ làm việc, học tập. Được cùng bạn bè nhâm nhi ít bia kết hợp với những món ăn khi nhậu là điều tuyệt vời.
Giá trị tinh thần trong các món để nhậu được thể hiện rõ trong 3 yếu tố như ăn để vui; ăn để khỏe, đẹp; ăn để thưởng thức. Cùng với đó tạo nên sự phong phú khi được giao lưu văn hóa món nhậu các vùng miền. Trau dồi thêm nhiều cảm xúc tích cực, trải nghiệm câu chuyện trong bàn nhậu, tạo nên những giá trị nuôi dưỡng tinh thần.
Lợi ích từ những món nhậu
Vào cuối tuần là dịp anh em, bạn bè gặp gỡ nhau bên bàn nhậu, điều này khiến cho tình cảm bạn bè, anh em được gắn kết hơn. Những món để nhậu cùng với bia vô cùng đa dạng, phong phú. Món ăn nhậu còn giúp kích thích được khẩu vị, cảm thấy hứng thú khi nhậu kết hợp với bia.
Những món ăn được chế biến từ những nguồn nguyên liệu tươi ngon, và những món này còn nhờ vào sự hài hoà giữa các vị, các văn hóa từng vùng miền, đưa món ăn nhậu trở nên phổ biến hơn khi nhậu. Khi nhậu kết hợp với thức ăn sẽ giúp cho cơ thể của bạn được cải thiện về sức khỏe, hạn chế việc nôn ói khi nhậu.
Những món nhậu được xuất hiện trong các cuộc vui sẽ làm cho người nhậu góp phần giúp cho cuộc vui muôn màu. Bên cạnh đó, bài viết phần nào giúp cho bạn biết nhiều hơn các món ăn khi nhậu dễ dàng thực hiện tại nhà, cũng như những hương vị của từng vùng miền khác nhau.
Giá trị tinh thần món nhậu mang lại
Để nhập cuộc nhanh hơn trong cuộc nhậu thì các dân nhậu thường sẽ chọn những món để nhậu chế biến nhanh chóng, đơn giản, đỡ tốn công nhưng lại giúp cho cuộc vui hấp dẫn hơn nhiều. Và những món ăn nhậu đó mang lại rất nhiều giá trị dinh dưỡng khác nhau như thế nào sẽ được chia sẻ dưới đây.
Món nhậu khiến bạn lâu say hơn
Việc uống bia mà không ăn sẽ làm cho bạn say nhanh hơn rất nhiều. Bởi vì tốc độ hấp thụ bia ở mỗi người khác nhau. Bia, rượu hấp thu nhanh nhất ở ruột non, bia rượu ở trong dạ dày quá lâu thì hấp thu chậm, qua đó gây ảnh hưởng đến chính cơ thể của bạn.
Khi có thức ăn trong bụng của bạn khi uống bia, bia sẽ hấp thụ chậm hơn. Tất nhiên, bạn sẽ lâu say hơn và tránh việc đau dạ dày và nhiều hệ lụy khác do uống bia quá nhiều nhưng không ăn.
Hương vị bia thơm ngon hơn khi có món nhậu
Món để ăn nhậu giúp cho hương vị của bia đậm đà hơn bình thường. Do khi uống bia liên tục miệng sẽ bị đắng, chát vô cùng khó chịu. Vì thế khi nhậu lúc nào cánh mày râu hay bất kì ai cũng cần phải có những món dành để nhậu đi kèm.
Những giá trị dinh dưỡng cơ bản của món nhậu
Với giá trị dinh dưỡng mà các món nhậu mang đến chúng ta không thể phủ nhận như thịt gà bổ sung protein, photpho, vitamin B6,… thịt bò cũng vậy là mộtmột thực phẩm giàu protein chất lượng cao có tác dụng duy trì và phát triển khối lượng cơ bắp, là nguồn cung cấp vitamin và chất khoáng đa dạng như vitamin B12, kẽm, sắt…
Điển hình như một món phổ biến trên bàn nhậu là ếch chiên nước mắm được xem như là một loại đặc sản có giá trị dinh dưỡng rất cao. Thịt ếch có nhiều protein, chất béo, đường, canxi, magie, kẽm, selen, vitamin A,…
Một số món nhậu ngon, đơn giản dễ làm
Dù khác nhau về những yếu tố như vị trí địa lý, khẩu vị, tính cách nhưng mỗi khi nhậu thì người Việt thường kết hợp nhâm nhi cùng với các món ăn kèm. Các món để dành nhậu thường được làm ra từ những nguyên liệu đơn giản và có công thức đặc trưng dễ làm. Thông tin một số món ăn khi nhậu được chia sẻ sau đây.
Cánh gà chiên nước mắm – hương vị đậm đà khi nhâm nhi
Nhắc đến những món nhậu ngon, không thể không nhắc đến món cánh gà chiên nước mắm này. Vì món ăn này vừa mang vị mặn, vừa ngọt, vừa đậm đà nhưng cách làm thì lại vô cùng đơn giản, dễ thực hiện tại nhà. Nó sẽ mang lại cho bạn những cảm giác thú vị khi mà thưởng thức chung với những người bạn trên bàn nhậu.
Mực nướng muối ớt – món nhâm nhi cuối tuần
Đây chính là một trong những món ăn thú vị do bên trong nó có nhiều vị lạ miệng, thơm, có sự kết hợp đầy đủ những hương vị như gió, nước biển và nắng, mang đậm tính dân dã. Mực nướng muối ớt dai giòn, cay lưỡi nhưng ngọt vị bạch tuộc khiến cho những người nhậu bị cuốn hút bởi nó.
Vịt quay nguyên con – món nhậu mang hương vị khó cưỡng
Qua bao năm tháng, vịt quay đều rất được khách hàng ưa chuộng. Có thể nói, khi bạn muốn đãi tiệc hay đám giỗ muốn đãi khách nhanh gọn thì mua ngay một con vịt nguyên con chặt sẵn là có thể thưởng thức và nhâm nhi với anh em, bạn bè, họ hàng.
Khô mực – món nhậu thân thuộc đối với những dân chơi
Khô mực là một món để nhậu quá thân quen đối với mọi người, đặc biệt là đối với dân nhậu. Thịt khô mực mềm mềm lại còn có vị thơm đặc trưng. Món dành cho việc nhậu này kết hợp với bia thì trên cả tuyệt vời, trở thành món nhậu được cánh mày râu ưa chuộng nhiều nhất.
Kết luận
Món nhậu không cần phải quá cầu kỳ mà chỉ cần ngon là có thể thu hút được nhiều cánh mày râu cũng như những đối tượng khác khi tham gia nhậu nhẹt. Sau những ngày vất vả, nhâm nhi từng ly bia với những món ăn khi nhậu an toàn, sạch sẽ sẽ xua đi nhiều áp lực cuộc sống.
